莲藕炒文蛤

薇·妙滋味

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  这道菜用到的主要食材

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  韭菜花择好，洗干净切成段

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  莲藕削去外皮，洗净切成薄片

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  姜切片

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  文蛤洗净焯水

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  煮至开口立马关火，倒出放凉

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  把文蛤的肉取出来

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  锅内倒入适量油，炒姜片

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  下文蛤翻炒一下

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  加料酒去腥

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  炒至断生就盛出备用

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  锅内再加少许油，韭菜花和莲藕一起下锅翻炒

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  加1勺生抽提鲜

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  翻炒均匀后加入文蛤一起再炒

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  加盐调味后即可

• 最后一步
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  成品装盘，文蛤鲜美，莲藕爽脆～

发布于 2021-08-22

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