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炒青菜（炝炒上海青）

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

青菜 250克、

干辣椒段两个

、大蒜一个、

大葱白少许

、盐少许、鸡精少许

烹饪步骤

小贴士

1、炒青菜不要加水，也最好不加太多油，容易油腻，可以在放青菜前再冲一次水过滤，在叶子上多留水，这样有一点水，好炒，熟得快 2、小火炒蒜片，葱白，辣椒段，放入菜后烧大火炒 3、放菜的时候容易锅里起火，可以爆炒，大家注意控制火候。

4/4

展开全部4个步骤

发布于 2021-08-21

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