柠檬鸡爪(有骨版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡爪
500克 、
姜片
少量 、
柠檬
1个 、
香菜
少量 、
香醋
3勺 、
生抽(或者海鲜酱油)
3勺
、
青红小米椒
5个
、
盐
1勺 、
白糖
1勺 、
蚝油
1勺 、
花椒油
3勺
、
蒜
3瓣 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 调料全家福
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2/7
点击查看大图 辅料全家福
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3/7
点击查看大图 鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成三段如图,洗净备用。
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4/7
点击查看大图 冷水下鸡爪、生姜、料酒,煮开撇去浮沫,煮15-20分钟左右捞出。
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5/7
点击查看大图 冷水冲洗干净后放入冷开水(冰水)中泡20-30分钟。
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6/7
点击查看大图 放入备好的所有调料,柠檬挤出汁水后翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,随时吃。
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最后一步
点击查看大图 时间越久越入味。
小贴士
现做现吃不用冰水泡 不用放冰箱冷藏几小时都可以 但是味道会差一点点。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-08-20
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