海鲜咖喱面

拾味爸爸

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  把鱿鱼肚面朝上，斜切出十字花刀后，再切成小段。海鲜可以随意换成喜欢吃的，比如大虾、花甲等。

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  菜椒和小番茄洗净切小块备用。

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  烧一锅水，水开后倒入鱿鱼段，虾仁，和2片生姜，焯约2分钟后捞出备用。

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  接着把乌冬面倒入，中火煮5分钟后捞出沥干。

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  平底锅热锅少油，倒入菜椒和番茄，以及鱿鱼段和虾仁，翻炒均匀。

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  注入1碗温水，加入30g咖喱酱，搅拌均匀。

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  再加入50g淀粉水和1g盐，煮至汤汁浓稠。淀粉水可以用5g淀粉和清水勾兑。

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  把乌冬面加入，翻炒均匀后，即可出锅。

• 最后一步
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  开吃！除了乌冬外，还可以换成挂面、米饭等主食。同样好吃！

发布于 2021-08-20

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