热干面 简单又快手
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的是这款,直接某宝购买就行,试过很多款,这个最接近外面吃的口感。
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点击查看大图 一小把碱面,下锅煮熟,要多煮一会,避免有硬芯。
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点击查看大图 煮熟的面过一遍凉水,马上捞出就行,不要把面泡凉。
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点击查看大图 把水沥干,加一点香油拌匀,尽量控干水分。
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点击查看大图 调酱:1勺芝麻酱 半勺花生酱 1勺香油 1勺生抽 1勺醋 适量水调开。
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点击查看大图 淋上酱,放点酸豇豆,酸萝卜碎,再放点花生碎和葱花。
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最后一步
点击查看大图 拌匀后就能吃啦,如果是成人吃可以放点辣椒油。
小贴士
做面的过程要快,碱面时间一长,就坨到一起了。 一定要用碱水面,才是真正的热干面。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-08-20
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