#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酸甜好吃的糖醋煎鸡蛋所需的主要材料
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点击查看大图 烧热锅,下香油,把内壁涂了香油的方形模具放在锅内
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点击查看大图 把鸡蛋一个一个磕在模具内,家里没模具的可以随便煎
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点击查看大图 取半碗清水,倒入米醋、蚝油,生抽 在碗里,再放点生粉,拌好待用
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点击查看大图 这时候鸡蛋的底部、边缘已凝固,用筷子,轻轻一夹,模具就脱出来了
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点击查看大图 再下姜片在锅内爆香,要是油变少了可以再加点
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点击查看大图 倒进米醋、蚝油、生抽等调成的玉米淀粉浆
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点击查看大图 我想吃全熟的,就加盖把材料煮沸关火,再捂一会就行,想吃8、9成熟的人可以不盖盖子,煮沸就行了
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最后一步
点击查看大图 把糖醋鸡蛋连汁一起上碟,撒下熟白芝麻、葱花即可食用。
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发布于 2021-08-19
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