#一周减脂不重样#彩椒扁豆炒土豆&减脂期这一盘就够
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 扁豆洗净
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点击查看大图 掐头去筋手掰成段大小随意
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点击查看大图 土豆洗净削皮（鸡蛋大小的三个，土豆大的一个即可）
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点击查看大图 切成片泡水中备用
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点击查看大图 彩椒切块备用
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点击查看大图 锅中放油烧五成热放入一半的蒜片和八角爆香
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点击查看大图 放入豆角中火翻炒
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点击查看大图 翻炒两分钟至豆角翠绿表面微微起泡
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点击查看大图 放入土豆
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点击查看大图 加入生抽 开水半碗
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点击查看大图 中小火焖8分钟左右
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点击查看大图 放入彩椒大火收汁
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点击查看大图 出锅前放入剩下的蒜片即可
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最后一步
点击查看大图 装盘出锅配一碗银耳羹有点完美！！！
小贴士
用手掰出来的扁豆比刀切的味道更好 土豆在水里浸泡可以去除多余的淀粉，防止炒时黏锅，也是为了防止接触了空气氧化变黑 这道菜香气扑鼻的原因就是放了八角，另外就是豆角要多炒一会儿的，让油彻底进入豆角中，如果有煮肉的汤代替水更好啦 扁豆本身是会出水的，所以也不要加太多水哈！半碗即可 蒜片分次放入也是这道菜好吃的秘诀哦 不信你们试试 PS:我口味比较淡，1.5勺的生抽就够了，健身的不建议太多盐分 不过你们如果觉得实在不够可适量增加点盐分或者生抽哈
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发布于 2021-08-19
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