超级下饭 青椒肉丝盖饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青椒洗净去筋切丝
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点击查看大图 猪肉选用里脊部位,切成丝(我就这水平了,就当丝看吧)
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点击查看大图 把肉腌一下:1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺油,适量淀粉,拌匀后腌制30分钟左右。
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点击查看大图 调个酱汁:生抽1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐1勺,淀粉适量,清水小半碗
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点击查看大图 锅里油烧热放入腌好的肉,翻炒变色后盛出。
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点击查看大图 锅里放适量油烧热,放入蒜末炒香。
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点击查看大图 先加入青椒快速翻炒几下
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点击查看大图 放入肉丝
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点击查看大图 倒入酱汁,煮到汤汁变得粘稠,就可以关火。这道菜的酱汁拌饭超级香,一定不要熬干了。
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点击查看大图 盛到米饭上,淋上一些酱汁,吃一大碗妥妥的。
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最后一步
点击查看大图 家里不爱吃青椒的小朋友们,家长一定试试这道菜。
小贴士
喜欢吃青椒脆口的,全程都是中到大火快速翻炒几下出锅。 如果爱吃软一些的,就先把青椒炒软后,再加肉丝和酱汁,看个人喜好。 像我一样切不好肉丝的伙伴,可以先把肉冻一下再切,这次买的鲜肉直接做的,没来及。
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发布于 2021-08-17
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