#巨下饭的家常菜#最下饭莫过去于麻婆豆腐,大家同意吗?
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:如图
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点击查看大图 牛肉碎中加盐和胡椒粉抓拌均匀,腌10分钟
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点击查看大图 烧开水加盐焯豆腐,大约2分钟,捞水凉水冲透备用,捞出时水不要滤干
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点击查看大图 烧开水,水中加油加盐焯西兰花焯好备用
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点击查看大图 热锅,油温5成放入牛肉碎煸炒均匀至完全变色
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点击查看大图 加入豆豉辣酱翻炒出香味儿
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点击查看大图 加入辣椒粉煸炒出红油
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点击查看大图 加入豆腐,本身带的水就够用啦翻炒均匀,盖锅盖炖2分钟以上都是中、小火
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点击查看大图 期间调下淀粉水
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点击查看大图 起锅盖,淋入淀粉水
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点击查看大图 淋上香油调大火,边搅拌边收汁
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点击查看大图 盛入喜欢的盛器中摆放好西兰花,撒上自制的花椒粉,撒上小葱就好啦
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最后一步
点击查看大图 这么香,你能吃几碗米饭呢
小贴士
1.焯豆腐时放盐,豆腐入味儿还不易碎 2.家里吃饭人口少,加上西兰花可以多摄入一种食材 焯西兰花时时间短些,又是脆口又能尽量多保留些营养
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发布于 2021-08-17
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