鱼泡饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
罗非
一条
、
五花肉
400克 、
葱
1根 、
姜
7片 、
蒜
一头 、
花椒
少许 、
大料
2个 、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
郫县豆瓣酱
、
味极鲜
、
红烧酱油
、
耗油
、
冰糖
、
干辣椒
、
盐
、
大饼
烹饪步骤
-
1/3
把罗非鱼清洗干净打花刀（更容易入味），鱼两面拍上面粉。
-
2/3
锅里放油微热放入鱼煎至两面金黄捞出备用，锅里留底油放入五花肉把肥油的油煸出来。放豆瓣酱、味极鲜、红烧酱油、耗油、葱姜蒜花椒大料香叶桂皮全部放入
-
最后一步
把料炒一下放入煎好的鱼，加入热水与鱼持平就好，盖锅盖小火慢炖半小时后加入盐、冰糖、干辣椒，再炖20分钟，关火把切成小块的饼放入锅里即可，一餐鱼泡饼就可以享用了
发布于 2021-08-17
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