鸡翅包饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
腌鸡翅： 鸡中翅
500g（约15个，买偏小一些的鸡中翅）
、
奥尔良腌料
15g
、
盐
2g 、
料酒
10g 、
洋葱丝
30g
、
炒饭： 米饭
250g
、
玉米粒
20g 、
胡萝卜粒
20g
、
豌豆粒
20g
、
洋葱粒
30g
、
盐
2g 、
老抽
3g 、
生抽
8g 烹饪步骤
-
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点击查看大图 1.将鸡翅洗净去骨：用厨房剪刀先剪去最顶部的白色脆骨，再剪去连接骨头的筋，剪刀口微微张开，贴住骨头顺着骨头方向，将附着在骨头上的肉分开，鸡翅骨就能轻松取下来
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点击查看大图 2.腌鸡翅：去骨后的鸡翅，加入奥尔良腌料、盐、料酒、洋葱丝，用手抓拌均匀，腌制20分钟备用
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点击查看大图 3.炒饭：热锅倒油，加入洋葱粒、豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒炒香，加入米饭炒散，最后加入盐、老抽、生抽炒均匀即可
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点击查看大图 4.酿鸡翅：将腌制好的鸡翅酿入适量的米饭，按压紧实，将多余的米饭抹去
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最后一步
点击查看大图 5.煎鸡翅：热锅倒油，整齐放入酿好的鸡翅，不用加水，开小火一直煎至两面金黄了，就能出锅*正反面各煎上5分钟左右就可以熟，实在怕煎不熟的，可以盖上锅盖，正反面都焖一会儿~
小贴士
1.建议用新鲜的米饭，炒饭不需要粒粒分明，不然很难酿入鸡翅中，很容易散开；喜欢软糯一些的，可以煮饭的时候加一小把糯米进去煮哟 2.米饭不需要酿入太多，鸡翅受热过程中会收缩，米饭就会被挤出来一些，酿的时候适量就好，不用塞得太满哦 3.此菜谱可以做15个鸡翅包饭
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展开全部5个步骤
发布于 2021-08-16
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