下饭菜泡椒黄喉+毛肚
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黄喉
200g 、
毛肚
250g
、
红泡椒
5颗
、
野山椒
3颗
、
泡姜
3小块
、
大蒜
3块 、
豆瓣酱
一勺 、
火锅底料
50g
、
汉源花椒
15个
、
小葱
15根 、
小芹菜
5根
烹饪步骤
-
1/3
自家泡的红辣椒、野山椒、泡姜
-
2/3
毛肚 黄喉洗干净，用刀切小块…沥干水分放置空盘中。
-
最后一步
大火，把油烧至高温。放入所有配料炒香后加入沥干水分黄喉毛肚，再次进行翻炒2分钟。最后加入配菜小葱和芹菜翻炒两次即刻出锅。
小贴士
炒黄喉毛肚时候时间控制好，不然会老影响口感。
发布于 2021-08-14
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