肉丝面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
自制手擀面
200g
、
肉丝
适量
、
胡萝卜
半根 、
青菜
半把 、
小葱
4根 、
淀粉
1勺 、
老抽
半勺 、
生抽
1勺 、
白糖
适量 、
食用盐
1勺
、
十三香
适量 、
蚝油
半勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备一块里脊肉或是纯瘦肉，切成细丝备用
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2/10
点击查看大图 切好的肉丝加一勺生抽，半勺老抽，适量十三香，白砂糖，一勺淀粉，再加适量的清水搅拌均匀，腌制15分钟。
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3/10
点击查看大图 这是今天做肉丝面所以的食材，红萝卜叉丝，今天我用的奶白菜，菜杆菜叶分开放，小葱切葱花，加蚝油，香油腌制备用
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4/10
点击查看大图 手擀面我切的细面。
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5/10
点击查看大图 热锅凉油，油温七成热放入腌好的肉丝，肉丝变色后放大蒜一起炒
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6/10
点击查看大图 等大蒜炒出香味放红萝卜丝，和菜杆杆进去炒。加食盐，十三香调味。
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7/10
点击查看大图 等胡萝卜断生就可以加水了
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8/10
点击查看大图 水开后就可以把面条和菜叶下锅了
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9/10
点击查看大图 手擀面又细又薄的，煮个两分钟就熟了，要是买的面条或是挂面就多煮会儿，总之煮熟就行。出锅前放入腌好的葱花就可以了
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最后一步
点击查看大图 简单又好吃的肉丝面就做好了，是不是色香味俱全呢！喜欢的赶紧安排起来吧
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展开全部10个步骤
发布于 2021-08-13
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