猪肉冻
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮,洗洗
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点击查看大图 花生泡一泡
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点击查看大图 有黄豆,也可加进去,泡一泡,家里没有,黄豆,就只弄了花生
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点击查看大图 将猪皮放进凉水锅里,放入葱,姜,料酒,滚了之后,烧开水,再弄个七八分钟
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点击查看大图 猪皮都膨胀了
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点击查看大图 捞出,凉水冲一冲
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点击查看大图 这一步,太难了,我想想都受不了。先要把猪皮上多余的猪肉,肥肉都取下来;还要把猪皮上的毛毛再刮一刮,那猪毛太硬了,就是刷子,根本刮不下来,我就是用刀给割下来的,大热天,我弄得满头大汗,吃点猪肉冻,容易吗?还有还要将猪皮切成细丝。美食,好吃,这背后的辛苦,太难了。我的手,都差点给割流血,幸亏刀不利
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点击查看大图 这是切了半天的成果,这皮,要不是费了半天功夫,我真想把他给扔掉
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点击查看大图 准备大料
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点击查看大图 切点葱沫,姜末
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点击查看大图 放入电高压锅
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点击查看大图 加入泡好的花生
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点击查看大图 点击蹄筋模式,一个小时之后,就是这个样子
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点击查看大图 一个小时,感觉有点稀,我就又倒锅里,又熬了一个小时,这下可以了,明显的稠稠的。倒盆里,放凉,放进冰箱,冻一下,搞定,孩子说很好吃,QQ弹
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最后一步
点击查看大图 我吃着也就那样,孩子喜欢这种弹弹的,感觉像果冻吧
小贴士
在熬的时候,不要添水太多,太多了,不好冻到一起
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展开全部15个步骤
发布于 2021-08-13
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