香葱肉松蛋糕

苏大西

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  小葱洗干净切葱花

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  牛奶和玉米油放一起混合均匀

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  加入低筋面粉混合均匀

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  加入蛋黄混合均匀

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  蛋白里加入细砂糖

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  打发至接近干性发泡的小弯钩状态

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  取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

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  将蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀

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  加入肉松和葱花，翻拌均匀

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  放入6寸中空模具中，放入预热好的烤箱，上下火165度，下层烤35分钟左右

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  烤好后取出，震出热气后倒扣晾凉再脱模

• 最后一步
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  放凉后脱模即可

发布于 2021-08-12

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