素蒸饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
适量 、
开水
适量
、
胡萝卜
半根 、
香菇
五朵 、
海带
适量 、
豆腐
一小块 、
豆腐皮
一张 、
粉条
一把 、
紫甘蓝
适量 、
香油
适量 、
姜粉
适量
、
十三香
适量 、
鸡精
适量 、
耗油
适量 、
生抽
适量 、
虾皮
适量 、
盐
适量 、
金针菇
适量 烹饪步骤
-
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点击查看大图 热水和面,边加水边和面,看面的软硬程度加水,最后用干面把案板铺一层,再把面团分成平均大小,擀成比平时饺子皮大的面皮,把胡萝卜丝,海带丝,金针菇先用热水煮一下再过凉水,然后把所有的食材都切丁,加入香油,耗油,生抽,鸡精,姜粉,十三香搅拌,同时尝尝咸淡,根据口味适量加入食盐搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 因为做面皮的时候忘记拍照了,最后快包完的时候才想起来拍照,所以只拍了一张馅料的成品图,和最后蒸好的图片,包好之后把蒸盘刷一层油(以免蒸好后粘底)然后把包好的饺子摆盘,蒸箱调成100度蒸10分钟出锅,美味的蒸饺,配着电砂锅炖出来排骨玉米汤,孩子们荤素搭配,营养均衡
小贴士
我做饭的技巧就是屋里有什么食材就根据食材,荤素搭配着想办法做出孩子爱吃的美食,喜欢比较随意,比较简单快速的做法
发布于 2021-08-11
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