清蒸茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净,去蒂,如果个头比较大肉厚,可以从中间剖开
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点击查看大图 蒸锅里面加水,茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水,锅上汽儿之后,再蒸10分钟左右即可。
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点击查看大图 开锅拿出盘子,滤掉蒸汽水,放上蒜末。本次用的是腊八蒜,如果没有可以直接用大蒜切末。
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最后一步
点击查看大图 根据口味添加适量酱油,盐,香油即可。如果喜欢吃辣的话,可以放点小米椒末。
小贴士
1.茄子太大的话可以撕成条装盘 2.注意蒸锅高温
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展开全部4个步骤
发布于 2021-08-10
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