来抄作业了,做了一道赛过西餐厅的奶油意面!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
橄榄油
适量 、
蒜
5瓣 、
洋葱
1/4个 、
鲜菇
6个
、
牛肉午餐肉
适量
、
安佳原味黄油
适量
、
白兰地
50ml
、
安佳稀奶油
80ml
、
黑胡椒
适量 、
盐2g
适量
、
安佳马苏里拉芝士
适量
、
意面
一人份
、
荷兰芹等(或其他绿色香菜)
适量
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备食材:蒜和洋葱切碎;鲜菇切片;午餐肉切细条。
-
2/7
点击查看大图 锅中倒入橄榄油,下洋葱、蒜,炒香。
-
3/7
点击查看大图 再放一小块安佳原味黄油增香,倒入鲜菇、午餐肉炒至表面金黄。
-
4/7
点击查看大图 倒入安佳稀奶油、白兰地、安佳马苏里拉芝士,磨点黑胡椒和盐调味,拌匀,离锅备用。
-
5/7
点击查看大图 另起一锅,煮熟意面。
-
6/7
点击查看大图 捞出放入煮好的鲜菇稀奶油中,舀入一勺煮面水,充分拌匀,让每根意面都被鲜菇稀奶油包裹。
-
最后一步
点击查看大图 大火收汁,摆盘;表面撒上绿色香草装饰,上桌~
小贴士
1、黄油融点低,烹饪时请转小火; 2、用不完的稀奶油需密封冷藏保存,3天内使用完~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-10
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高筋面粉 250g 细砂糖30g 盐3g 干酵母 3g 纯牛奶 137g 鸡蛋一枚 无盐黄油 30g 1.机器搅拌10~15分钟成厚膜 2.基本发酵28°C/40分钟 3.冷冻40分钟(方便檊整) 4.擀成35*65公分片状,抹上肉桂糖黄油内馅 5.卷成45公分以上长度 6.切3.5cm大小(6个) 7.最后发酵35°C/40~50分 8.烘烤 上火180 下火160(底层)/20分钟 🥣肉桂糖黄油内馅 风材料 细砂糖 25.5g 黑糖 25.5g 肉桂粉 5g 软化的无盐黄油 60g (小红书配方)圣琉璃莹·安洁莉娜·殇·玛丽苏