汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩
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时间:30分钟
食材清单
牛腩
1000克 、
西红柿(番茄)
3-4个
、
大葱
1根 、
姜
1块 、
花椒
30粒 、
大料
2个 、
番茄酱
5勺 、
糖
适量 、
盐
适量 、
料酒(或白酒)
适量勺
、
食用油
适量 、
生抽
适量 、
十三香
适量 、
炖肉料
、
香叶
2-3片 、
桂皮
1块 、
陈皮
适量 、
山楂干
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好食材,牛肉选肥瘦相间的牛腩,泡冷水2小时,除血水,西红柿选成熟度好的
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2/10
点击查看大图 牛腩切小块
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3/10
点击查看大图 冷水下锅,加料酒,花椒,姜片煮开
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4/10
点击查看大图 洗净浮沫
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5/10
点击查看大图 炒锅烧热倒油,炒香八角,西红柿炒出汤汁
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6/10
点击查看大图 倒入牛肉➕料酒,生抽,白糖,十三香、蚝油,葱姜翻炒
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7/10
点击查看大图 倒入热水大火煮开,转中小火炖煮到牛肉软烂
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8/10
点击查看大图 牛肉炖烂后,加番茄酱大火收汁
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9/10
点击查看大图 炖煮到浓稠即可!
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最后一步
点击查看大图 出锅撒香菜!
小贴士
牛肉选肥瘦相间的牛腩肉 炖肉加热水 蕃茄酱用纯番茄酱,不要也用番茄沙司
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展开全部10个步骤
发布于 2021-08-10
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