家常版毛血旺
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸭血
半个 、
金针菇
一小把 、
绿豆芽
少许
、
方火腿
半个
、
大葱
一根 、
盐
适量 、
干辣椒
20g 、
花椒
适量 、
郫县豆瓣酱
两勺
、
火锅底料
一小块
、
蒜末
2茶匙
、
黑毛肚
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 两个人吃用半个鸭血半块火腿，小把金针菇，葱姜蒜，家里没蒜了就没加
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2/9
点击查看大图 2元的绿豆芽，绿豆芽比较脆，好熟
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3/9
点击查看大图 开火，先下葱姜蒜，炒一小会，把火调小加入郫县豆瓣酱和底料｛可用火锅的，小龙虾，水煮鱼的都可以｝
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4/9
点击查看大图 我老公做半成品菜自己熬的料，可以做小龙虾水煮鱼毛血旺
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5/9
点击查看大图 小火熬一会，开大火加水，不要加多哦，可以找装菜的容器到一大半水这样不会剩，煮开后尝一尝味道加点酱油，盐调味
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点击查看大图 把豆芽金针菇下锅里，水开后三分钟捞出口感最好，再下鸭血和火腿，
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7/9
点击查看大图 毛肚下水煮15秒迅速捞出装盘
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点击查看大图 所有的装好，把汤倒进去，最后把蒜末花椒平铺泼油就做好了
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最后一步
点击查看大图 我今天做的没有蒜末就没泼油，加了蒜末的好吃
小贴士
想加什么菜就只管放，豆皮什么的都可以，底料煮开尝一尝味道，咸口的可以自己调下，非常简单特别下饭
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展开全部9个步骤
发布于 2021-08-09
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