红糖红枣米糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/23
准备好各种食材
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2/23
酵母放入30℃左右到温水里，静置3～5分钟
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3/23
红糖用开水化开，并冷却备用
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4/23
酵母水倒入粘米粉里
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5/23
冷却的红糖水也倒进去
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6/23
倒入牛奶顺时针搅拌均匀
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7/23
米糊能流淌的状态刚刚好
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8/23
盖上保鲜膜，醒发一个小时左右
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9/23
把红枣去核剪成小粒
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10/23
米糊醒发好后有原来两倍大，很多气泡
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11/23
再次搅拌一下消泡
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12/23
模具里刷上油
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13/23
先在模具里倒入三分之一米糊
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14/23
铺上红枣粒
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15/23
再倒入米糊，八分满就行了
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16/23
再铺上红枣粒
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17/23
静置半小时，二次醒发
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18/23
醒发好了
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19/23
放入蒸箱
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20/23
用纯蒸模式蒸半小时
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21/23
冷却五分钟后取出
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22/23
满屋的红枣香
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最后一步
特别好吃
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2021-08-09
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