#我的养生日常-远离秋燥#黄油砂糖面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的材料;
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点击查看大图 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克;
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点击查看大图 启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成面团;
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点击查看大图 取出发酵好的面团简单手按排气;
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点击查看大图 分出65克大小的剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
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6/11
点击查看大图 取一个剂子擀成长方形;
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7/11
点击查看大图 自上向下卷起,然后搓长;
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点击查看大图 编成如图所示的样子;
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点击查看大图 二次发酵后,表面刷蛋液;
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点击查看大图 放入烤箱,180度烤17分钟左右(上色后记得加盖锡纸);
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最后一步
点击查看大图 出炉放凉后,表面刷黄油后蘸细砂糖装饰;
小贴士
半糖有话说~ 1、编花的步骤有点小复杂,仔细对照研究一下,有时间录个视频; 2、刷黄油为了更好的蘸细砂糖,蘸的均匀些;
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展开全部11个步骤
发布于 2021-08-09
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