#我的养生日常-远离秋燥#年糕换一种吃法。
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材，肉酱点我的菜谱里面有详细做法。
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点击查看大图 水开下锅煮软年糕，捞出用冷水洗净浸泡，以防粘连。
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点击查看大图 胡萝卜擦丝，包菜切丝，开水放盐下锅煮软捞出。青椒切丝，香葱切段，紫苏叶切丝，再留几片小的紫苏叶，用来点缀。
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点击查看大图 捞出凉白开浸泡过的年糕摆在大碗里，依次铺上胡萝卜丝，包菜丝，紫苏丝，青椒丝，香葱段，辣白菜，中间放三勺肉酱，再浇上三勺油醋汁，香油，最后撒上白熟的白芝麻即可。
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点击查看大图 拌匀，年糕充分的吸收油醋汁和肉酱的酱香味。
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最后一步
点击查看大图 夹一块年糕，既有肉酱的香味，年糕的软糯，辣白菜的酸爽，紫苏叶的香气，葱香，酸酸辣辣好开胃呀。
小贴士
年糕煮软捞出，用凉白开冲干净一定要用凉白开浸泡以防粘连。我买的是现成的油醋汁，没有的话用生抽，醋汁蚝油调配即可。紫苏叶换成香菜都可以。
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发布于 2021-08-08
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