铁锅炖鱼贴饼子
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时间：30分钟
食材清单
稻花鱼（刮鳞片）
、
桂皮
1块 、
八角
1个 、
大葱（切段）
半根
、
大蒜（拍扁）
5瓣
、
老姜
4片
、
干辣椒（可不放）
1个
、
盐
10克 、
玉米面＋白面（分成小剂子，面团（分成小剂子，搓成汤圆大小的面团）
400克
、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
酱油
1勺 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
海天黄豆酱
1勺
、
冰糖
1克 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备好调料
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2/5
点击查看大图 把鱼清理干净，切块
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3/5
点击查看大图 这个步骤忘记拍照了(起火，待锅烧热后放入一点油，再放郫县豆瓣酱和黄豆酱一分钟中后放入葱姜蒜大料冰糖、桂皮、盐，加入料酒、酱油、生抽、老抽）翻炒五分钟炒香后到入开水炖半个小时
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4/5
点击查看大图 待玉米面醒发后，贴到锅面上10分钟左右收汤关火
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最后一步
点击查看大图 起锅，放入一点葱花点缀
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展开全部5个步骤
发布于 2021-08-07
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