#巨下饭的家常菜#蒜苗炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
蒜苗
2根 、
鸡蛋
2个 、
黄豆酱
勺
、
剁椒酱
1勺
、
胡萝卜
少许 、
黑木耳
几朵 、
生抽
1勺 、
蚝油
半勺 、
香醋
半勺 、
白糖
少许 、
鸡精
少许 、
香油
少许 、
料酒
半勺 、
胡椒粉
少许 、
盐
适量 、
生粉
半勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 两根大蒜苗洗干净。
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2/12
点击查看大图 切成段。
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3/12
点击查看大图 少许胡萝卜切片调色。
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4/12
点击查看大图 提前泡发几朵黑木耳。
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5/12
点击查看大图 准备一个料汁:碗里加1勺黄豆酱,1勺剁椒酱,1勺生抽,半勺蚝油,半勺香醋,少许白糖,鸡精,半勺生粉,2勺清水,一起搅拌均匀。
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6/12
点击查看大图 碗里打两个鸡蛋,加半勺料酒,少许胡椒粉,少许盐,1勺清水,一起搅打均匀。
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7/12
点击查看大图 锅里油烧热,下入蛋液炒一下,盛出来备用。
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8/12
点击查看大图 另起锅,下入胡萝卜和蒜苗一起大火翻炒。
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9/12
点击查看大图 炒至菜断生,下入鸡蛋和黑木耳稍加翻炒。
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10/12
点击查看大图 倒入准备好的料汁一起炒。
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11/12
点击查看大图 炒至汤汁收干,淋少许香油,即可关火。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-08-07
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