新手糖醋排骨

刘琴aend

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  冷水下锅把排骨焯水，放入生姜料酒去腥

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  沥水把排骨用热水洗干净，不要用冷水，冷水会使肉质紧

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  热油放入冰糖，开小火慢慢融化。

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  冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香

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  接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟

• 最后一步
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  最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦

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发布于 2021-08-07

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