#我的养生日常-远离秋燥#蒸蒸日上
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。青虾仁提前用味达美料酒腌10分钟。
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点击查看大图 日本豆腐切成7厘米左右的片,并将豆腐码入盘中,鸡蛋豆腐很嫩,一碰就碎,所以切的时候一定要小心一点,两头的豆腐放盘子中间。
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点击查看大图 青虾仁开背。
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4/12
点击查看大图 鸡蛋打散,放鸡蛋液1.5倍的温开水打成蛋液。
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5/12
点击查看大图 将鸡蛋液过筛倒入豆腐盘中。
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6/12
点击查看大图 蒸锅上气后,把盘子放入蒸屉上,大火蒸8分钟。
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7/12
点击查看大图 8分钟到,鸡蛋豆腐表面已基本凝固,再放入虾仁蒸2分钟。
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点击查看大图 虾仁稍微变色就可以用夹子夹住拿出来。
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9/12
点击查看大图 鸡蛋豆腐表面撒上香葱粒。
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点击查看大图 锅中烧热香油。鸡蛋豆腐中倒入味达美初榨原酿生抽。
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11/12
点击查看大图 把烧热的香油随即泼在香葱上。
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最后一步
点击查看大图 美味的'蒸蒸日上'做好啦!嫩滑爽口,入口即化,特别好吃。
小贴士
1、鸡蛋豆腐特别嫩,比较容易碎,切的时候一定要小心一点。 2、这道菜可以不用放盐,淋入味达美初榨原酿生抽,在用热油泼上,酱香扑鼻而来。
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发布于 2021-08-06
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