#我的养生日常-远离秋燥#冬瓜肉圆汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
冬瓜（去皮切块）
500g
、
肉末(猪前夹子最好）两分肥八分瘦
200g-250g
、
盐
适量 、
玉米淀粉
2勺 、
料酒、生抽、蚝油
少量
、
胡椒粉
少许 、
生姜（切细）
少许
、
菜籽油
少许 、
凉白开
20g
、
葱花
少许 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 肉沫里放入葱花，姜末，料酒。盐，蚝油，胡椒粉充分搅拌，让调料都和均匀
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2/5
肉一直搅拌至有粘性后。多次少量加入凉白开。再加入适量玉米淀粉，充分搅拌后加入少许食用油锁住水分备用！
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3/5
起锅加入适量水，冬瓜去皮切小块，放入锅中先煮，煮十分钟后填中小火放入丸子，肉丸用两个小勺子左右刮就可以刮出一个圆子了（放入圆子后将火调制中小火。不能太大，）
-
4/5
点击查看大图 肉圆煮至全部浮起来，再煮十分钟，冬瓜也熟了。加入少量盐在锅里，放点葱花就可以出锅了！
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最后一步
点击查看大图 开始吃饭吧，炎热的夏日需要清淡饮食哦！
小贴士
这个菜比较清淡，适合夏季秋季吃，大人小孩都可以吃。冬瓜是个宝，人人离不了！
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-08-06
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