棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶提前称好冷冻成牛奶冰块
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点击查看大图 糖加牛奶加高粉放入揉面机低速搅拌
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点击查看大图 揉成团即可不用光滑
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点击查看大图 盖上保鲜膜放入冰箱
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点击查看大图 放入冰箱静置水合半小时
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点击查看大图 半小时已经出现厚膜
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点击查看大图 加入盐和鲜酵母
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点击查看大图 扩展状态的厚膜
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点击查看大图 放入软化好的黄油揉5分钟
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点击查看大图 揉出均匀不易破的手套膜即可
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点击查看大图 面团整理光滑放入碗中盖上保鲜膜发酵40分钟左右
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点击查看大图 发酵洞口不回缩不塌陷即可
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点击查看大图 排气分成8等份
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点击查看大图 捏紧收口虎口滚圆
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点击查看大图 放入8寸圆模中二次发酵30分钟左右
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点击查看大图 图片上所有食材混合均匀备用
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点击查看大图 表面铺满椰蓉酱
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱150度烘烤25分钟
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展开全部18个步骤
发布于 2021-08-05
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