西瓜麻薯
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.将西瓜去皮得到250g西瓜果肉,然后切成小块,放入果汁机中搅拌,过滤出240g的西瓜汁备用*没有果汁机的,可以将切好的西瓜直接装入保鲜袋中用手捏碎,再倒入网筛中过滤出西瓜汁用哦
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点击查看大图 2.将西瓜汁、糯米粉、白糖、黄油倒入锅中,全部搅拌均匀后开小火慢煮,一直不停搅拌,直到不会粘锅,且颜色完全变成橙黄色,即可关火
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点击查看大图 3.玻璃碗先提前垫一张耐高温保鲜膜,倒入煮好的西瓜麻薯,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏2小时
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最后一步
点击查看大图 4.案板上均匀撒上一层熟糯米粉(后面会有熟糯米粉制作方法),倒入冷藏好的西瓜麻薯,麻薯表面再撒上一层熟糯米粉,切成大小相同的小块,准备开吃
小贴士
1.熟糯米粉的制作:将生糯米粉倒入无水无油的平底锅中,炒至微微发黄即可 2.家里没有黄油可以用食用油代替,最好是无色无味的食用油哦 3.如果用的有籽西瓜制作,可以先将西瓜籽挑出来,再打成果汁哦,这样就不会影响口感啦
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发布于 2021-08-05
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