香煎法式小切羊排
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 成品图,刚出锅,滋滋冒着油泡好治愈呀!
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点击查看大图 准备食材,羊排清洗一下,用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以),辣椒粉,盐混合备用,也可以用烧烤料替代。
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点击查看大图 倒入一半的调料,加1匙橄榄油,也可用调和油,最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。
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点击查看大图 用手给羊排做个按摩,腌制半小时。
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点击查看大图 锅中放适量橄榄油,下羊排,中小火煎3分钟。
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点击查看大图 羊排有一侧是肥肉,期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。
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点击查看大图 加入剩下的调料,两面撒均匀一些。
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点击查看大图 做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了,盛出。
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最后一步
点击查看大图 点缀一片薄荷,仪式感up up !肥瘦相间,毫无油腻感,只有满满的羊肉香味!超满足!
小贴士
1.有条件的,用迷迭香,罗勒粉,黑胡椒和食盐腌制,味道更正宗,此菜谱是家庭做法。 2.煎羊排时也可放几瓣大蒜,味道更丰富。
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发布于 2021-08-05
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