缤纷下午茶｜豌豆黄｜ 香甜爽口｜宫廷小吃｜超级详细
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个空盆
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点击查看大图 250克脱皮的豌豆
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点击查看大图 清水淘洗2-3次即可 不要过多清洗 会导致淀粉流失
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点击查看大图 代糖的话比较自由随意 如果您用普通糖建议30-50克左右即可 甜度自行把握 因为糖的多与少只影响甜度 不会影响豌豆黄成型
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点击查看大图 沥水的黄豆放入电饭锅中
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点击查看大图 加入和黄豆体积等量的水即可
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点击查看大图 放入糖后 搅拌均匀
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点击查看大图 盖盖后 电饭煲选择煮粥功能 时间90分钟 按下开始键即可静静等待
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点击查看大图 煮好后 拿出来搅拌几下 小心不要烫到手
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点击查看大图 搅拌均匀后 喜欢有一些颗粒口感的 就可以可以直接放到饭盒中 先放至常温 然后放入冰箱冷藏2-3小时就可以吃啦
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点击查看大图 喜欢细腻口感 可以选择滤网过筛 或者放入料理机中 4-5档 20-30秒搞定
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点击查看大图 准备好底部平一些的餐盒 然后把细腻的豌豆沙倒入 朝上的这一面尽量抹平即可
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点击查看大图 然后把盒子盖好 放置常问后 再放入冰箱冷藏2-3个小时即可
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点击查看大图 3个小时后 从冰箱中取出 轻松脱模
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点击查看大图 简单的切成方块或者自己喜欢的形状 装入盘中就可以享用了 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！
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最后一步
点击查看大图 特写一张 开吃
小贴士
1:豌豆清洗时2-3次就可以 不要过多 避免淀粉流失 不易成型 2:放入冰箱冷藏前 需自然放置常温 3:没有代糖 糖的量自行把握好
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发布于 2021-08-05
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