可乐虾尾
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
虾尾
500g
、
植物油
适量 、
蒜
10瓣 、
干红辣椒
10个
、
小茴香
1大勺 、
香叶
6片 、
花椒
适量 、
盐
适量 、
料酒
1勺 、
蚝油
1勺 、
糖粉
1勺 、
火锅底料
1小块
烹饪步骤
-
1/7
先把虾尾洗净，多洗几遍，放料酒，一勺盐腌制入味
-
2/7
起锅烧水，凉水直接放虾尾，放一片姜水开煮几分钟，把虾尾捞出来过下凉水，多过几遍（有条件的可以过下冰水）
-
3/7
准备炒的大料，蒜，干辣椒，香叶，花椒，小茴香，一点点火锅底料（孩子吃的火锅底料我放的少）
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4/7
起锅烧油，油微热放配好的大料开始炒
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5/7
大料炒出香味放虾尾翻炒，放一大勺蚝油，一勺糖粉
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6/7
倒入可乐，在放适量的盐，大火煮开，转中小火煮20分钟（煮的时候也可以加点鱼豆腐）
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最后一步
最后大火收汁就可以出锅了（喜欢吃方便面的可以多留点汁，煮方便面放进去也好吃）
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-04
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