#我为奥运出食力#⭐蒸萝卜丸子⭐

菊子美食记

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  食材准备如图所示

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  白萝卜去皮洗净，用刨丝工具刨成细细的萝卜丝备用。

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  刨好的萝卜丝放入大碗中，加入两大勺盐，用手抓拌均匀。

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  抓拌至萝卜出水，挤出汁水后用清水多清洗两遍。直到把盐味完全洗净，挤干水放入碗中备用。

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  腊肉切成小碎丁，下锅炒出香味。

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  炒好的腊肉丁放入装萝卜丝的碗中，调入蚝油和胡椒粉，淋入生抽，加入玉米淀粉。

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  然后用筷子搅拌均匀后，取适量萝卜丝捏成萝卜丸子备用。

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  蒸锅上汽后，放上萝卜丸子摆好，点缀上枸杞，盖上盖子开大火蒸15分钟。

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  时间到开盖，放松葱花点缀，蒸好的萝卜丸子就可以开吃了。

• 最后一步
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  和素炸萝卜丸子的外酥里嫩做法不同，蒸的萝卜丸子加了腊肉，香气外溢，软糯营养。

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发布于 2021-08-04

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