黑糖麻薯吐司
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时间：30分钟
食材清单
一．面包部分
、
高粉
270克 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
130毫升（根据面粉的吸水程度增减） 、
糖
30克 、
盐
3克 、
酵母
3克 、
香草精
5滴
、
黄油
30克 、
黑糖
30克
、
二、麻薯部分
、
牛奶
40毫升 、
玉米淀粉
9克 、
糯米粉
25克 、
糖
12克 、
黄油
6克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 面包主体除黄油、黑糖外全部倒入厨师机
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2/13
点击查看大图 厨师机抵挡5分钟➡️中档5分钟➡️高档3分钟再加入软化黄油厨师机抵挡3分钟➡️中档5分钟➡️高档5-10分钟
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点击查看大图 拉出薄膜
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4/13
点击查看大图 面团发酵
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5/13
点击查看大图 发酵好的面团拍打排气 分成6份 静置15分钟麻薯：除黄油外其它材料混合上锅蒸熟蹭热把黄油放一起揉捏 分6份
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点击查看大图 包法
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7/13
点击查看大图 照图片整形
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8/13
点击查看大图 放入磨具发酵
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9/13
点击查看大图 发至9分满 刷上蛋液
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10/13
点击查看大图 撒上黑糖
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11/13
点击查看大图 烤箱预热180度入烤箱上下火175度35分钟
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12/13
点击查看大图 手撕
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最后一步
点击查看大图 满满的黑糖麻薯
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展开全部13个步骤
发布于 2021-08-04
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