周末在家就能做的卤味,满屋飘香
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
鸡爪
5个 、
鸡蛋
4个 、
豆腐泡
看个人食量
、
木耳
同上 、
海带结
同上
、
葱姜料酒
适量
、
老抽
2勺 、
生抽
3勺 、
耗油
1勺 、
黄豆酱
1勺
、
豆瓣酱
1勺 、
盐
半勺 、
糖
半勺 、
卤料包制作
嫌麻烦的(可以去药店买现成的)
、
桂皮
16g 、
八角
20g 、
香叶
10g 、
花椒
25g 、
小茴香
20g 、
干辣椒
10g 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 鸡腿划几刀,鸡爪去指甲,冷水下锅,加姜葱料酒.煮出浮沫,捞出清洗干净,木耳海带提前泡发,鸡蛋煮熟去壳。
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2/4
点击查看大图 3勺生抽十2勺老抽十1勺蚝油十1勺黄豆酱十1勺豆瓣酱十半勺盐和糖。
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3/4
点击查看大图 把焯好水的所有食材放入锅中加倒入调好的酱汁,加入一罐啤酒,小火焖煮30分钟左右,再加入素菜焖煮15分钟左右即可
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最后一步
点击查看大图 完成啦!
小贴士
大家也可以直接放在电饭煲里焖更省事!这么满满一大锅开吃啦
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-08-04
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