#巨下饭的家常菜#教你在家如何做出好吃的卤菜、卤肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1⃣️、卤料包里，将布袋里的卤料放入冷水中浸泡30分钟，辅料放一边备用。
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点击查看大图 2⃣️、锅中放凉水、要卤的肉类:猪肘、五花肉、牛腩、鸡爪，你想吃什么就放什么。放入姜片5片、料酒1勺，大火煮开2分钟去除浮沫，捞出备用
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点击查看大图 3⃣️、锅中放60克油、冰糖60克，不断小火翻炒开始冒泡，倒入开水。（切记沿锅的边边一点点的倒）
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点击查看大图 4⃣️、砂锅放入要卤的食材:肉肉和海带、莲藕之类的素材，放入纱布裹好的香料包、倒入炒好汤色的热水、加入姜片2片、辅料包（因为我的卤料包是十斤的分量，所以辅料包我只用了一半调味），小火炖煮40分钟左右（海带比较容易熟，20分钟就可以捞出来先）
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最后一步
点击查看大图 5⃣️、关火浸泡30分钟后出锅，跟外面卖的卤菜不能说一模一样，只能说更胜一筹
小贴士
Tips 1、我的砂锅不大，所以我分两次卤完 2、喜欢吃辣的伙伴，可以放两个干辣椒在里面 3、最好用砂锅卤，铁锅卤会发黑 4、卤料汁一般可以反复用3-4次左右，所以这次煮完就把卤料汁用保鲜盒放冰箱冷冻，下次想吃再解冻加水和盐调味就可以了 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做 好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
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发布于 2021-08-03
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