蒜蓉排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
排骨
3斤 、
生姜
半块 、
大蒜头
2瓣 、
蚝油
3勺 、
生抽
一勺 、
蒜蓉辣酱
适量 、
干辣椒
2个 、
葱花
若干 、
油
适量 、
盐
适量 、
花椒大料
适量
、
干黄酱
适量
、
料酒
2勺 、
香叶
2片 、
老抽
1勺 、
十三香
1勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 排骨洗净,冷水下锅,焯水
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2/8
点击查看大图 水开捞出洗净
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3/8
点击查看大图 锅中少许油,翻炒排骨出油
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4/8
点击查看大图 锅中找空,葱姜蒜爆香
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5/8
点击查看大图 加少许开水,把上面的调料都放进,可以换砂锅炖,也可以直接炖,小火慢炖20分钟,关火闷20分钟,再开火炖20分钟
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6/8
点击查看大图 大火收汤
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7/8
点击查看大图 撒芝麻,出锅
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最后一步
点击查看大图 摆盘撒葱花芝麻,剩下的冻起来,留着下次炖土豆
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-08-03
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