照烧茄子

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  两根长茄子削好皮。

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  切成断，放锅里蒸10分钟。

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  重点来了:调汁!耗油一勺，生抽两勺，老抽半勺，蜂蜜一勺，清水半碗，醋和料酒半勺。

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  蒸熟的茄子中间切一刀，再在两半上各划些刀，划刀别切断。切些蒜末葱末和辣椒。

• 最后一步
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  不粘锅倒油煎茄子段，正反面煎成金黄色后倒入葱蒜和调好的汁，收收汁，出锅后洒些熟芝麻，齐活!开吃!

发布于 2021-08-03

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