减脂饱腹餐#无米牛肉粒时蔬三色藜麦饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
三色藜麦
100克（2人份）
、
牛肉粒
80克 、
甜玉米粒
50克
、
西芹
1根 、
洋葱
四分之一个 、
胡萝卜
半根 、
黄瓜
半根 、
生菜
2片 、
盐
少许 、
白胡椒粉
少许
、
生抽
一小勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 三色藜麦清洗干净后，用清水浸泡2小时（最少也要1小时）
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2/9
点击查看大图 等待藜麦浸泡的时候，准备配菜。胡萝卜切丁和甜玉米用开水焯3分钟断生，洋葱，黄瓜，西芹切丁，生菜切小碎片，卤好的牛肉切小块（用卤好的便捷些），所有食材装盘备用。
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3/9
点击查看大图 浸泡2小时后的藜麦，冷水下锅，大火煮15-20分钟捞出沥干水分。
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4/9
点击查看大图 把煮好并沥干水分的藜麦倒入干净的大碗，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
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5/9
点击查看大图 不粘锅刷一层薄薄的油，倒入藜麦鸡蛋液，摊平，摊薄，蛋液凝固后，炒干，炒散，装盘。
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6/9
点击查看大图 锅中倒入一点点油，爆香洋葱丁，再倒入黄瓜丁，西芹丁，甜玉米粒，胡萝卜丁，翻炒片刻，再把牛肉粒倒入翻炒。
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7/9
点击查看大图 把炒好的藜麦倒入，和所有的食材一起翻炒，最后倒入生菜，加一点点盐，一小勺生抽，适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可关火。
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8/9
点击查看大图 装盘，用小番茄点缀装饰一下，好看好吃的无米藜麦饭就大功告成了！
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最后一步
点击查看大图 藜麦吃起来，Q弹Q弹的，丰富的配菜让藜麦饭口感更有层次。营养均衡、饱腹感非常强，强烈推荐减肥朋友们赶紧试一下！
小贴士
1、生菜在最后出锅前放入，口感会更好，吃起来脆爽。 2、配菜随个人喜好，可随意更换。 3、牛肉可以换成鸡胸肉，脂肪含量也低，利于减肥。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-08-01
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