凉拌辣鸡胗
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时间：15分钟
食材清单
鸡胗
400g 、
小米椒
2根 、
杭椒
2个 、
香菜
1棵 、
六月鲜8克轻盐原汁酱油
1勺
、
蚝油
1勺 、
生抽
1勺 、
料酒
适量 、
糖
5克 、
姜 花椒 八角
适量
、
米醋
半勺 烹饪步骤
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1/13
鸡胗搓洗干净，切片
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2/13
香菜 杭椒 小米椒洗净，分别切一下
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3/13
鸡胗凉水入锅，放入花椒八角姜片
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4/13
倒入料酒去腥，大火烧开煮5分钟即可
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5/13
捞出的鸡胗过一下冰水，再放入干净的容器中
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6/13
调汁：六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺
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7/13
生抽
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8/13
蚝油
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9/13
米醋
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10/13
加糖提鲜，搅拌均匀
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11/13
将料汁倒入鸡胗的碗中
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12/13
放入香菜 杭椒 小米椒搅拌均匀即可
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最后一步
夏日爽口小凉菜，又辣又过瘾
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-08-01
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