蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑芝麻用磨粉机磨成芝麻粉,厨师机中加入清水和酵母化开静置10分钟,然后加黑芝麻粉还有面粉和糖。先低速搅拌成面絮,然后继续揉成光滑的面团
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点击查看大图 案板上撒粉防粘,取出面团继续揉搓几下,想要水光肌,必须让面团变得光滑,接着把大面团切成两块,搓成长条,切小剂子,揉它个30几下,揉圆粗面朝下,垫上油纸,
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点击查看大图 放上蒸垫,盖上盖子发酵至2倍大,冷水上锅蒸15分钟再焖3分钟就完成啦!
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点击查看大图 出锅的馒头太漂亮了,光滑又亮又超级香,组织细腻,喧软蓬松超好吃,孩子们都开抢了,多吃黑芝麻好像可以补钙,不错哦!
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最后一步
点击查看大图 组织细腻,蓬松宣软
小贴士
面团一定要揉光滑才有水光肌
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展开全部5个步骤
发布于 2021-07-31
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