#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
1000g 、
大葱
1棵 、
生姜
1块 、
大蒜
4瓣 、
八角
2个 、
香叶
2片 、
花椒
10几粒 、
料酒
2勺 、
东古一品鲜酱油
2勺
、
红烧酱油
2勺
、
盐
8克 、
冰糖
2小块 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 排骨洗净，锅里水开加入葱姜片，料酒焯水，去除血沫和腥气。
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2/8
点击查看大图 准备香料，八角，花椒，香叶，葱姜蒜和东古酱油。
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3/8
点击查看大图 热锅里加点油，冰糖炒糖色加入排骨翻炒均匀加入料酒，
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4/8
点击查看大图 再加入东古一品鲜酱油，红烧酱油调色。
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5/8
点击查看大图 加入香料和葱姜蒜翻炒均匀，
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6/8
点击查看大图 加入蚝油，再加入1片柠檬味道更好。
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7/8
点击查看大图 电炖锅按排骨键40分钟。
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最后一步
点击查看大图 时间到，出锅装盘可以吃了，看着有食欲吧！排骨鲜香软烂不腻人，超赞。
小贴士
炒糖色时小火，不能炒糊了，会发苦。 排骨焯水可以去除血沫和腥气 用东古一品鲜酱油可以色香味俱全。 如果用那种煤气用的高压锅20分钟，普通无压力的锅需要1小时左右。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-07-30
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