芒果椰冻麻薯
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
麻薯部分
、
木薯粉
10克
、
牛奶
160毫升 、
糖
5克 、
脆啵啵部分
、
椰奶或椰汁
150ml
、
糖
20克 、
木薯粉
150克
、
奶冻部分
、
椰汁
400ml
、
白凉粉
30克
、
蜂蜜
10克 、
芒果奶昔
、
芒果
100克 、
椰汁
300克
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 芒果去皮切丁
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2/19
点击查看大图 留一半丁备用
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3/19
点击查看大图 另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔(稀稠度可根据个人喜好调整)
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4/19
点击查看大图 椰奶400ml➕白凉粉30克+蜂蜜10克混合均匀后烧开
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5/19
点击查看大图 倒入模具里,放冷藏30分钟即成椰冻
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6/19
点击查看大图 木薯粉10克+牛奶160ml+糖5克混合均匀,开小火慢慢加热至凝固
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7/19
点击查看大图 然后倒出来放凉后冻起来备用
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8/19
点击查看大图 椰奶150ml+糖20克烧开,冲入木薯粉150克里面
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9/19
点击查看大图 揉成表面光滑的面团
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10/19
点击查看大图 切成均匀的小粒,即成脆啵啵
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11/19
点击查看大图 清水烧开,加入脆啵啵煮熟(煮熟的脆啵啵会浮起水面)
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12/19
点击查看大图 捞出过凉水(有条件的可以用冰水)
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13/19
点击查看大图 麻薯垫底
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14/19
点击查看大图 倒入芒果奶昔,铺满表面
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15/19
点击查看大图 放上一勺椰冻
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16/19
点击查看大图 一勺脆啵啵
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17/19
点击查看大图 一勺芒果丁
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18/19
点击查看大图 来点柠檬皮屑提提香
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最后一步
点击查看大图 敬这个完美的夏天!
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展开全部19个步骤
发布于 2021-07-30
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