#不容错过的鲜美滋味#家常蒜香红烧茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 长茄子不去皮,洗干净,切滚刀块,加少许盐腌制20分钟
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2/7
点击查看大图 20分钟后,把茄子用清水投洗,然后攥干水分,备用
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3/7
点击查看大图 然后倒入盆中,加适量玉米淀粉摇均匀
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4/7
点击查看大图 准备调料汁(东古酱油 老抽 蚝油 盐 糖 水淀粉)大蒜末也准备好
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5/7
点击查看大图 锅中倒油,油稍微比平时炒菜多一些,热锅凉油,中小火,慢慢煸炒茄子,把茄子炒软,透明状,不要加水,然后盛出
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6/7
点击查看大图 锅中留底油,大火放入蒜末,然后倒入茄子,翻炒一下,再到入调好的料汁,小葱花,翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,非常下饭,感觉我又要吃米饭吃多了!
小贴士
用盐腌制完茄子以后,一定要用清水多洗几次,这样茄子就不会发黑,还有就是一定要多放大蒜末才好吃!
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发布于 2021-07-30
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