麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿
4只 、
小米辣
2个
、
青椒
2个 、
葱
4根 、
姜
4片 、
蒜
两瓣 、
花椒
一小把 、
八角芝麻辣椒粉
一小把
、
味极鲜
两勺
、
香醋
1勺 、
老抽
1勺 、
耗油
1勺 、
盐
适量 、
白糖
适量 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 鸡腿去骨，凉水入锅，加入葱姜、花椒、八角，大火煮开转中火煮15分钟左右捞出。鸡腿过冷水冲洗干净备用。金针菇煮熟捞出，铺在盘底，鸡腿切块铺在金针菇上。
-
2/3
点击查看大图 调酱汁:碗中加入小米辣➕青椒段➕芝麻辣椒粉➕蒜末，淋上炸香的花椒油➕三勺味极鲜酱油➕一勺香醋➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖➕三勺清水
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最后一步
点击查看大图 搅拌均匀，淋在鸡腿上即可。
小贴士
日好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好啦，记得多焖点米饭哦!做菜我喜欢用东古家的味极鲜酱油调味儿，鲜味十足，可蒸可炒可蘸，真的太爱了~
发布于 2021-07-30
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