酱香饼

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  调制好的酱料

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  面粉加盐

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  二分之一的面用开水烫一下，剩下的二分之一用凉水打成面絮，淋少许油，揉成面团，醒10分钟

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  醒好的面团揉光滑，表面刷油，盖上保鲜膜醒20－25分钟

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  醒好的面不要揉 ，直接杆成大圆盘，刷油撒白面，切口折叠后，松弛3分钟，刷油杆成长条，用擀面杖卷起

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  饼锅预热200°，下锅 用手慢慢推出褶皱，烙至两面金黄！

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  出锅，刷酱，撒香葱或者葱碎，再撒上香菜和芝麻

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  切成小块

• 最后一步
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  就可以开吃了，层次特别好！

发布于 2021-07-29

换一个做法

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