#我为奥运出食力#夏日消暑绿豆汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选择新鲜绿豆
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点击查看大图 洗几次,用温水泡发3小时
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点击查看大图 把豆子淋干,装袋子,冷冻至少冻24小时
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点击查看大图 什么时候想吃了就把冷冻后的豆子放入锅中,加入水,大火烧开。
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点击查看大图 等豆子开了,把沫子打出来。放3滴白醋,或者几滴柠檬汁,防止绿豆汤变红。不要用钢锅或者铁锅熬。
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点击查看大图 小火焖煮30-60分钟,直到绿豆软糯开花
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点击查看大图 汤色很亮,没有变红。我的蓬顶灯是黄色的,有点影响照片颜色,但是肉眼看汤色是很绿的。
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最后一步
点击查看大图 煮好的绿豆可以加白糖,和沙冰,拌龟苓膏,是很多夏日甜品的好伴侣。
小贴士
天气热,注意防暑哦。 喜欢的话请关注我,欢迎查看我其它菜谱哦。
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发布于 2021-07-27
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