流沙花生馅汤圆
25480人浏览 · 407人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
馅心:
、
花生
250g 、
爱满多纯香猪油
90g
、
盐
2g 、
白砂糖
100g 、
花生酱
20g 、
面皮:
、
糯米粉
220g 、
粘米粉
30g
、
猪油
10g 、
热水
190g
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 花生清洗干净,沥干水,倒入锅中小火翻炒
-
2/16
点击查看大图 花生炒熟后,关火,在继续翻炒至温热,搓去外皮
-
3/16
点击查看大图 火候刚刚好
-
4/16
点击查看大图 花生里加入白糖,盐
-
5/16
点击查看大图 放料理机里打至粗粒,感觉粗粒有咬头,香一些,喜欢细腻口感的可多打一会
-
6/16
点击查看大图 花生粗粒里加入花生酱,猪油
-
7/16
点击查看大图 用手搓匀,放冰箱冷冻一小时
-
8/16
点击查看大图 馅料冻稍硬时取出,搓成10克左右的馅心,继续放冰箱冷冻
-
9/16
点击查看大图 糯米面粉加入粘米粉,放开水拌匀,乘热放入猪油,稍凉后和成面团
-
10/16
点击查看大图 揪出两小块面团,放热水锅里
-
11/16
点击查看大图 小面团煮至浮起
-
12/16
点击查看大图 加到糯米面团里,再加两小勺热水和匀,揉到面团柔软有韧性
-
13/16
点击查看大图 15克面皮,10克馅心,大小正好,包的过程中,面皮全程盖上保鲜膜,防止干裂
-
14/16
点击查看大图 水开后,下入汤圆,中途淋入一次半小碗凉水,等汤圆漂浮起来,就煮熟啦
-
15/16
点击查看大图 咬一口,真香,糯叽叽的超好吃
-
最后一步
点击查看大图 享用美味啦
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-07-25
换一个做法相关分类
相关推荐