超美味凉拌手撕鸡
58515人浏览 · 591人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
料酒
1勺 、
小葱
2根 、
生姜
3片 、
八角
1个 、
料汁
、
小葱
2根 、
香菜
2根 、
青红辣椒
4个
、
蒜
4瓣 、
生抽
4勺 、
香醋
2勺 、
蚝油
2勺 、
藤椒油
1勺
、
白芝麻(熟)
2勺
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸡腿洗净,凉水入锅,放入葱姜片八角,来一勺料酒去腥提味,水开转中火焖煮20到25分钟
-
2/8
点击查看大图 捞出鸡腿浸入凉水中,开始调料汁
-
3/8
点击查看大图 小葱香菜辣椒切段
-
4/8
点击查看大图 大蒜切碎,放在最上边,加入2勺蚝油2勺香醋4勺生抽,再来2片白芝麻,1勺藤椒油
-
5/8
点击查看大图 锅中烧油,油热倒入料碗,激发蒜香
-
6/8
点击查看大图 加入50克凉开水或者煮过鸡腿的鸡汤搅拌均匀
-
7/8
点击查看大图 鸡腿降温后,手撕成条,倒入料汁搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图 越吃越好吃,哈哈哈
小贴士
料汁按照这个比例非常好吃,为了低盐健康生活,不需要再放盐了 我用了六月鲜12克轻盐昆布酱油,非常美味呢
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-07-24
换一个做法相关分类
相关推荐